Böker Arbolito Catálogo 2018

89 Las imágenes son meramente ilustrativas. FOTO NO CONTRACTUAL. BÖKER MANUFAKTUR SOLINGEN 3 CHEF Hoja de 14,8cm y 2,2mm de espesor. Largo total 27,2cm. Pesa 115g. MODELO C3 1 OFICIO Hoja de 8,5cm y 1,7mm de espesor. Largo total 19cm. Pesa 36g. MODELO CX 2 UNIVERSAL Hoja de 12cm y 1,8mm de espesor. Largo total 23,8cm. Pesa 67g. MODELO CO El material utilizado para la fabricación de las hojas de estos cuchillos es una mezcla de sílice con óxido de zirconio que se vitrifica a más de 3000ºC, fue un desarrollo propio de la industria aeroespacial que lo elaboró como escudo aislante para las altísimas temperaturas que provo- ca la fricción del reingreso a la atmósfera de las cápsulas espaciales. Estas características convierten a las hojas de cerámica en las de mayor capacidad de corte que existe en la actualidad y su dureza sólo es superada por el diamante natural. Usando el cuchillo normalmente, recién al cabo de dos años necesitará un servicio de afilado. Contamos con la maquinaria especializada par hacer ese trabajo. Ofrecemos tres tamaños de hojas con empuñadura de diseño exclusivo inyectadas con un material sintético mezclado con fibras de vidrio. Absolutamente inoxidables, antimagnéticas, muy livianas y además tienen la capacidad de no transmitir los sabores, algo muy necesario en la cocina de alto vuelo. BÖKER CERAMIC BÖKER MANUFAKTUR